ПНЖК Омега-3, Омега-6, Омега-9

омегаВ чём разница между ПНЖК Омега 3, Омега 6, Омега 9?

В чём разница между Омега 3 растительного происхождения и рыбного?

Есть ли разница в содержании Омеги 3 между рыбой выращенной искусственно и «дикорастущей»?

Ок.

Существуют естественные механизмы разгона воспаления в тканях. На уровне клеточных простагландинов за развитие воспаления отвечают Омега 6 и 9 кислоты. Их много в растительных маслах. Много в орехах.

Есть альтернативный природный механизм подавления воспаления на уровне клеточных простагландинов. За это отвечает Омега 3.

И те, и другие являются ПНЖК, незаменимыми, т.е. теми, которые человек должен получить с пищей. В Омеге 3 — три двойных углеродистых связи. В Омеге 6 — две. И, в Омеге 9 — одна. Соответственно, в случае необходимости организм из Омега 3 может произвести Омега 6 и 9 путём удаления одной, либо двух связей. А, вот в обратную сторону, синтезировать — нет.

Т.е., принимать дополнительно препараты Омега 6 и Омега 9 кислот, вообще, не имеет смысла. Прослеживается тотальный дефицит в питании по Омеге 3.

Идеальное соотношение Омеги 3 к Омеге 6 и 9 — 1:1, хотя бы 1:3.

Сейчас, в связи с добавлением растительных масел в большом количестве в продукты питания, наличием в рационе рафинированные масел в Европейских странах перекос 1:25, в США 1:50. Т.е. Омеги 3 очень не хватает. Это также одна из причин развития и омоложения воспалительных заболеваний.

Отличия Омега 3 растительного и рыбного происхождения: в растительных маслах, например, в масле льна, содержатся Омега 3 кислоты — альфа линоленовая и арахидоновая. Но, в мембранах человеческого тела — Эйкозопентоеновая и Декозогексаеновая Омега 3 кислоты. Есть разница.

Человек может от съеденного количества произвести 4-5% ЕПА кислот, но, с высокими эгергозатратами.

Рыба не производит Омега 3. Рыба её накапливает, употребляя планктон и водоросли.

Т.е., выращенная рыба, содержит в РАЗЫ менее Омега 3, чем рыба «дикая»!

Коротко о главном

1. Состав:

  • Омега 3 — имеет 3 двойных углеродистых связи
  • Омега 6 — только две
  • Омега 9 — одну
  • в случае необходимости организм из Омега 3 может произвести Омега 6 и 9 путём удаления одной, либо двух связей. А, вот в обратную сторону, синтезировать — нет.

2. Действие:

  • Омега 3 — обладает мощным противовосполительным действием, блокирует выработку простагландинов воспаления;
  • Омега 6, Омега 9 — провоспалительное действие (противоположное Омеге 3).

3. Возможность синтеза в организме:

  • Омега 3 — только с продуктами питания.
  • Омега 6 и 9 — возможно. Удалил организм 1 углеродистую связь = Омега 6, две = Омега 9.

Следующее, ЛУЧШЕ растительного или рыбного происхождения?
Растительного — содержит альфа линоленовую и арахидоновую кислоты. Противовосполительное же действие оказывают кислоты EPA и DHA, они же входят в состав клеточных мембран.

Организм может переработать в необходимые для него EPA не более 4% из альфалиноленовой и арахидоновой кислот, и ещё меньше в DHA. При этом необходимы высокие энергозатраты.

К тому же, в растительных продуктах, как правило, присутствуют и Омега 6,9 кислоты (развитие воспаления).
Омега 3 — из «даров моря»: EPA и DHA кислоты!!!

Дозировка Омега-3:

  • 500 мг/сутки EPA и DHA — минимальное количество для профилактики осложнений.
  • 1-2 г/сут. — активный образ жизни.
  • 6 г/сут. — мощное противовосполительное и обезболивающее действие.
  • 100% доказательная эффективность.
  • нет необходимости делать перерывы в приёме.

Соотношение Омега 6,9/Омега 3:

  • идеально 1:1
  • минимально 3:1
  • фактически: Европа 25:1, США 50:1
  • Результат: огромный рост количества хронических воспалительных заболеваний

Действие Омега 3:

  • снижает воспаление
  • препятствует старению (сохраняет теломеры);
  • стабилизирует клеточные мембраны;
  • снижает риск депрессии;
  • повышает интеллект;
  • сохраняет сосуды;
  • комплексно продлевает жизнь!

Лекция врача-нутрициолога Аркадия Бибикова

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.